Moje
dcera vaří rozlítané španělské ptáčky, já vařím falešné španělské
ptáčky .... náš kluk tomu říká špekáčky v okurkové omáčce:-)
Suroviny: Špekáčky, okurky, libová anglická slanina, natvrdo vařená vajíčka. Množství dle počtu strávníků.
Špekáčky naříznu, ale nedoříznu.
Do vzniklé mezery vložím čtvrtku vajíčka, plátek okurky a plátek slaniny.
Špekáčky spíchnu párátky. Lepší jsou sice takové ty nerez kroužky na závitky, ale ty se během rekonstrukce baráku nějak záhadně ztratily:-)
Spíchnout špekáčky je třeba opravdu důkladně, páč mají tendenci se při vaření rozevírat. To potom dopadne takhle .... místo falešných ptáčků budeme mít rozlítané ptáčky:-) Takže čím víc párátek, tím líp.
V hrnci rozehřeju olej, špekáčky opeču, podliju vodou a povařím.
Špekáčky vyndám a odložím je na talíř. Do omáčky přidám pokrájenou okurku, případně zbytky vajíčka či slaniny, zahustím a povařím.
Špekáčky vložím zpátky do omáčky a nechám projít varem.
