Moje
dcera vaří rozlítané španělské ptáčky, já vařím falešné španělské
ptáčky:-)
Suroviny (množství dle strávníků): špekáčky, okurky, libová anglická slanina, natvrdo vařená vejce.
Špekáčky naříznu, ale nedoříznu.
Do vzniklé mezery dám čtvrtku vejce, plátek okurky a plátek slaniny.
Špekáčky
spíchnu párátky. Lepší jsou sice takové ty nerez kroužky, ale ty se nějak záhadně
ztratily:-)
Spíchnout špekáčky je třeba opravdu důkladně, páč mají tendenci se při vaření rozevírat. To potom dopadne takhle - z falešných ptáčků se stanou rozlítaní ptáčci:-) Takže čím víc bude párátek, tím líp.
V hrnci rozehřeju olej, špekáčky opeču, podliju vodou a povařím.
Špekáčky
vyndám a odložím je na talíř. Do omáčky přidám pokrájenou okurku, případně zbytky vajíčka či slaniny, zahustím a povařím.
Špekáčky vložím zpátky do omáčky a nechám projít varem. Podávám s rýží nebo s knedlíkem.
Přeji všem dobrou chuť:-)
Ajka
